【日本酒レポあり】自然に作ることにこだわったイチ押し日本酒『雪の茅舎』

2024-06-18
お酒

今回、紹介していく日本酒は齋彌酒造(さいやしゅぞう)の『雪の茅舎』(ゆきのぼうしゃ)です！

秋田県の有名な銘柄なので知っている人も多いかと思いますが、いつもの浅野日本酒店で色々な種類を飲み比べしてみたのでぜひご覧下さい！

※他の浅野日本酒店で飲んだ日本酒についてのレビューはこちらから↓

目次

齋彌酒造のこだわり「自然のままに」

齋彌酒造公式商品ページ

齋彌酒造の『雪の茅舎』シリーズには多くの種類があります。ここで作る日本酒は「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて、薬剤を使った蔵内殺菌を行っていないそうです！

そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けたのがこの齋彌酒造だそうです。ものすごく自然に作るというのにこだわっている日本酒なんですね！

また、日本酒の命である「水」と「お米」にもこだわっているようで、お米は地元農家さんと契約して、日本酒に合ったお米を作って使用しているそうです。こだわりがつまりまくりの日本酒ですね！

今回飲んだ雪の茅舎を紹介！

『雪の茅舎』はたくさん種類がありますが、今回飲んだ6種類を紹介します！

  • 『雪の茅舎 山廃 純米 生酒』(1番右)

日本酒度が+0.5なので辛口でも甘口でもない、飲みやすさがある日本酒でした。フルーティな香りのある日本酒でもあるので、日本酒初心者にもおすすめの種類だと思います！

  • 『雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒』(右から2番目)

こちらは秘伝山廃シリーズの季節限定の日本酒です。香りが先程のよりは濃厚で果実感を少し感じました！味は果実感のある匂いからも想像できる甘みがしっかりある日本酒でした！日本酒を色々飲んできた人にはおすすめの種類だと思います！

  • 『雪の茅舎 純米吟醸 生酒』(右から3番目)

こちらも限定酒の日本酒です。こちらは1つ目の日本酒よりも少し辛めで、清涼感のある日本酒でした！こちらも飲んだ時の香りがよくとても飲みやすかったです！

  • 『雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生酒』(写真右)

こちらの日本酒は日本酒度+1.3と辛口寄りですが、キレイで少しフルーティーさがあり、かなり飲みやすい日本酒でした。日本酒に少し慣れてきた人にはおすすめの種類かなと思います！

  • 『雪の茅舎 山廃 純米大吟醸』(写真真ん中)

こちらの日本酒は甘さがあり、果実っぽい濃厚な味わいや香りが特徴の日本酒です。個人的には1番好きなタイプの日本酒でした！飲み比べした中では、アクセントになる日本酒だったので色々な種類飲んだ後に飲んでみるとより風味を感じやすそうでした！

  • 『雪の茅舎 聴雪 純米大吟醸』

最後はこの日本酒。ゴージャスな入れ物もあり、とても高級感ある日本酒でした。日本酒度は-4.2と甘口の日本酒で、旨みと酸味のバランスがよく、とても完成された風味でゴクゴクと飲みやすい種類の日本酒でした！

初心者から玄人まで楽しめる日本酒！

今回は『雪の茅舎』の6種類について紹介しました！初心者にも飲みやすいものから、日本酒を色々飲んできた人でも楽しめる風味のものもあり、とても楽しみがいのある銘柄でした。ぜひ色んな種類の『雪の茅舎』を飲んでみてください！

他にも都道府県毎の日本酒も紹介しているのでぜひ見ていってください！

それでは次回もお楽しみに！





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