【日本酒レポあり】牡蠣のための日本酒ってそんなのあるの！？『今代司』

2024-06-07
お酒
https://imayotsukasa.co.jp/product/tsu/3761/

今回、紹介する日本酒は牡蠣のためにある日本酒『IMA 牡蠣のための日本酒』です！

前回、広島で牡蠣を食べた時のことを投稿したので、次は牡蠣に合う日本酒を中心に今代司酒造の日本酒について紹介していきます！

※前回の広島の牡蠣の投稿はこちらから↓

目次

今代司酒造のコンセプト｢むすぶ お酒を｣

https://imayotsukasa.co.jp

今代司酒造は新潟の酒造です。
私も以前紹介した浅野日本酒店に行った際に出会った日本酒なのですが、色んな日本酒を出しており、オシャレな日本酒がたくさんあるイメージの酒造です。
(↑公式サイトめちゃくちゃオシャレなので見てみてください)

この酒造のコンセプトは｢むすぶ お酒を｣。
今の時代と古くからの伝統をむすぶこと、地方と都市をむすぶこと、人と人をむすぶことと｢むすぶ｣ということが自身の存在価値と考えて作っているそうです。

自分も山口から東京に上京してきた身として、地方と都市をむすぶというところはものすごく共感しました。

ワイングラスでも飲める香りのいい日本酒

今代司酒造の日本酒はワイングラスでも飲めるようなスッキリで香りがいい日本酒が多いです！

この『ブラック 今代司 極辛口純米酒』は今代司酒造の中ではかなり辛口な日本酒なのにも関わらず、ワイングラスで飲んでも飲みやすい日本酒でした。辛口好きな人にはおすすめです！

いろんなコンセプトやデザインの日本酒もある

今回紹介しようとしている日本酒以外にも色んなコンセプトやデザインの日本酒がでいます！

これは浅野日本酒店で飲み比べをした時に飲んだものですが、左から秋限定の『純米酒 いざよい』、ハロウィン限定の『純米酒 あの世司』、そして『IMA 牡蠣のための日本酒』。

秋限定のように季節限定のものやハロウィン限定のようにイベント限定のラベルも出しています。コンセプトの通り、今と古をむすぶような洒落た日本酒を作っていますよね。

この3つは先程のブラックに比べると、辛さは控えめでスッキリしていて初心者の人でも飲みやすい日本酒です！

そして、気になる『IMA 牡蠣のための日本酒』は、日本酒というより白ワインのような感じの少し甘酸っぱくて味わい深いような感じの日本酒でした！｢こりゃ牡蠣に合うわ！｣って思うような日本酒でした。

広島の牡蠣と一緒に飲み食いしたかった…。(笑)
いつか地方同士のコラボでやってくれることを祈ってます！笑

変わったコンセプトの日本酒は目を引く

今回はおもしろいコンセプトの日本酒を紹介しました。こういう変わったコンセプトの日本酒は特に目を引きますよね！

結構、探してみると変わったものがあったりするので、またおもしろい日本酒を見つけたら紹介していきたいと思います！

他にもおもしろい日本酒について紹介しているのでぜひ見ていってください！

今回紹介した日本酒の購入リンクを貼っておきますので、気になった方は是非購入して飲んでみてください！

それでは次回をお楽しみに！